Главная | Регистрация | Вход | RSSПятница, 09.12.2016, 08:47

Учителя Алматы

Меню сайта
Категории раздела
Панорама [9]
Образование: модели и методы [60]
Управление [1]
Событие [18]
Воспитание и социализация [40]
Ступеньки к школе [11]
Профессиональное обучение [31]
Коррекционная педагогика [17]
Дополнительное образование [101]
Психологическая служба [47]
Родительское собрание [12]
Автограф на память [13]
Семиречье - взгляд сквозь годы [10]
Хочу поделиться [80]
Хроника [0]
Воспитание о образование в разных странах [2]
Наш опрос
Считаете ли вы результаты ЕНТ справедливыми?
Всего ответов: 1522
Статистика

Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Рубрики журнала » Хочу поделиться

От зернышка до булочки
«От зернышка до булочки»
(Как мы прививаем детям бережное отношение к хлебу )
Опыт работы воспитателя ясли сада №44 Казахстан, Костанай
Телегиной Н.А.

Рожь, пшеница в век из века Щедро кормят человека. Плюшки с маком, кекс сметанный,
Чёрный с тмином, пеклеванный,
Калачи, батоны, халы…
Хлеб для маленьких и старых,
Для Танюшек и Наташ.
Добрый хлеб – кормилец наш!

Все начинается с любви. С любви к матери, к семье, к природе, родным местам. Но как, же у маленького ребенка, привить любовь и уважение к главному и основному необходимому в жизни каждого продукту – хлебу?

Для того, чтобы понять и принять сложность в получении этого продукта человеком, мы с детьми своей группы прошли все этапы выращивания и изготовления хлебобулочных изделий .
Сначала мы спланировали с детьми, что нам интересно узнать о хлебе. Стали собирать иллюстрации, семена растений, информацию о выращиваемых на полях родины злаковых культурах. Устроили огород на окне, посеяв семена различных злаковых культур. Совместно с детьми и родителями изготовили дидактические игры «Что из этого вырастет?», «Этапы роста растения», устроили конкурс для детей и родителей: «Пословицы о хлебе» .
Рассмотрев собранные в поле колоски, дети , реально отобразили их в своих рисунках, поделках . Добыв зернышки своими руками из колосков, и перемолов его в мельнице (кофемолке) они поняли процесс получения муки из зерен, а усилия которые они прикладывали для помола, позволили понять, что не так уж и просто получить муку.
Самое интересное было впереди. Детей заворожил процесс приготовления теста. Они сами измеряли составляющие рецепта и высыпали все в миску: молоко, дрожжи, яйцо, соль, сахар, масло. И не смотря на то, что измазались мукой и тестом, на лицах сияла счастливая улыбка, а рецепт приготовления не один день звучал из их уст. Булочки приготовленные своими руками, оказались для них самыми вкусными на свете. А собранный альбом о хлебе, не раз напоминал об этом приятном для детей событии. Накопленный и пережитый совместный опыт позволил детям изменить свое отношение к хлебу.
Вся работа по привитию детям чувства любви и бережного отношения к хлебу прошла через следующие этапы деятельности:
IЭтап

1 Сбор информации о пользе хлеба
2 Сбор картинок о хлебобулочных изделиях
3 Кладовая родных полей (сбор семян)
IIЭтап
4 Дидактическая игра « Что из этого вырастет?»
5 Рисование «Хлебный колосок»
6 «Огород на окне» выращивание ростков из семян
7 С-р игра «Исследователи» (помол семян в кофемолке, приготовление теста)
8 Конструирование «Машины для перевозки урожая»(Блоки Дьенеша)
9 ОУД «Заучивание стихотворения «Пирог» Воронько
10Разучивание логоритмики «Отличные - пшеничные»

III Этап ОУД «Угощение для кукол»

О полезных веществах в хлебе

Хлеб испокон веков занимал важнейшее место среди пищевых продуктов, являясь одним из основных блюд. Исстари люди выращивали злаковые культуры, совершенно оправданно считая их очень питательными и полезными для здоровья.
Хлеб его полезные свойства
Белки - важнейший компонент здорового и правильного питания.
Пищевые жиры – кладовая энергии.
Крахмал ценен легкой усвояемостью и высокой энергетической ценностью.
Клетчатка (пищевые волокна) очищает желудочно-кишечный тракт и усиливает его деятельность
Количество белков, жиров и витаминов в клетках может варьировать в довольно широких пределах.
Кальций участвует в процессах свертывания крови, регулирует самые разные внутриклеточные процессы.
Натрий - минеральное вещество, нормализующее водный баланс
Витамин В1 (тиамин) - играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров.
Витамин В2 (рибофлавин) - участвует в синтезе белка, в строительстве клеток организма, красных кроеных телец, отвечает за рост и восстановление тканей, повышает упругость кожи.
Никотиновая кислота или витамин РР — участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, процессах биосинтеза. Улучшает память, координацию движений.
Витамин Е (токоферол) - жирорастворимый витамин, являющийся главным питательным веществом-антиоксидантом.
Витамин В9 (фолиевая кислота) - водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммуной системы
ссылка http://russhleb.ru/need-to-know.html

Хлебобулочные изделия



Пословицы о хлебе.
Без отрубей хлеба не бывает. (чувашская)
Без соли, без хлеба - половина обеда. (русская)
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно. (русская)
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдёт. (русская)
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши. (русская)
Без хлеба всё приестся. (русская)
Без хлеба и у воды худо жить. (русская)
Без хлеба куска везде тоска. (русская)
Без хлеба не обедают. (русская)
Без хлеба не работать, без вина не плясать. (русская)
Бел снег, да по нём собака бежит, черна земля, да хлеб родит. (русская)
Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу. (русская)
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду. (русская)
Бог (т.е. икона) на стене, хлеб на столе. (русская)
Бог с рожью, а чёрт с костром. (русская)
Больному помогает врач, а голодному - калач. (русская)
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой. (русская)
Брось хлеб назади, очутится впереди. (русская)
Будет хлеб - будет и обед. (русская)
Был бы хлеб, а зубы сыщутся. (русская)
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут. (русская)
В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб. (русская)
В лесу дров много, да хлеба нет. (русская)
В поле - по хлеб, в лес - по дрова. (русская)
В поле свёз навоз - с поля хлеба воз. (русская)
Всем досыта есть, так и хлеба не станет. (русская)
Всё едино, что хлеб, что мякина. (русская)
Всяк на себя хлеб добывает. (русская)

Всякая погудка ко хлебу годна. (русская)
Где ковыль, там и хлеб. (русская)
Где лишняя навоза колышка, там лишняя хлеба коврижка. (русская)
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит. (русская)
Глубже пахать, больше хлеба жевать. (русская)
Голодный и патриарх хлеба украдёт. (русская)
Голодной куме хлеб на уме. (русская)
Голодный и в портках хлеба украдёт. (русская)
Горька работа, да хлеб сладок. (русская)
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной. (русская)
Дадут хлебца, дадут и дельца. (русская)
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой. (русская)
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки. (русская)
До завтра оставляют только хлеба, а не дела. (русская)
Доплясались, что без хлеба остались. (русская)
Дорог хлеб, как денег нет. (русская)
Едят хлеб не в одном вашем дворе. (русская)
Есть хлеб - так ешь, а нет - так гляди. (русская)

Ешь пироги, хлеб береги. (русская)
Жива душа калачика чает. (русская)
Животинке водиться, где хлебу родиться. (русская)
Завидливому и свой хлеб не сладок. (русская)
Захочешь есть - о хлебе заговоришь. (русская)
И богат мужик, да без хлеба - не крестьянин. (русская)
И пёс перед хлебом смиряется. (русская)
И собака на того не лает, чей хлеб ест. (русская)
И хлеб по своей стороне скучает. (русская)
И худой живёт да хлеб жуёт. (русская)
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было. (русская)
Как хлеб дошёл, так пирог пошёл, а пирог дошёл, так блин пошёл, а блин дошёл, так в мир пошёл. (русская)
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска. (русская)
Каков ни есть урод, а хлеб несёт в рот. (русская)
Каков у хлеба, таков и у дела. (русская)
Калач приестся, а хлеб никогда. (русская)
Картофель - хлебу подспорье. (русская)
Каша - мать наша, а хлеб - кормилец. (русская)
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься. (русская)
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает. (русская)
Кто ворует, тот горюет, а мы живём - хлеб-соль жуём. (русская)
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет. (русская)
Легко за готовым хлебом на полатях спать. (русская)
Люди за хлеб, так и я не слеп. (русская)
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой. (русская)
Много снега - много хлеба. (белорусская)
Муж - как бы хлеба нажить, а жена - как бы мужа избыть. (русская)
Мужик работает плачучи, а собирает хлеб скачучи. (русская)
На барском поле хлеба не заработаешь. (русская)
На соль пьётся, на хлеб спится. (русская)
На хлеб да на детей недолго посердишься. (русская)
Навоз отвезёшь, так и хлеба привезёшь. (русская)
Не будет хлеба, блины будем печь. (русская)
Не в пору обед, как хлеба дома нет. (русская)
Не гляди в небо - там нет хлеба, а к земле ниже - к хлебу ближе. (русская)
Не давай голодному хлеба резать. (русская)
Не для Иисуса, а для хлеба куса. (русская)
Не жди урожая, сей жито - хлеб будет. (русская)
Не толчёное, так и не пшено; не молот хлеб - не мука. (русская)
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть. (русская)
Не хлебом единым жив человек. (русская)
Не за хлебом-солью сказано (дурное слово). (русская)
Не шуба греет, а хлеб. (русская)
Нету хлеба ни куска, заберёт и в горнице тоска. (русская)
На рабочего дело найдётся, на голодного кус сыщется. (русская)
Не лошадь везёт, а хлеб (овёс). (русская)
Не трудиться - хлеба не добиться. (русская)
Не удобришь рожь, соберёшь хлеба на грош. (русская)

Одинокому где хлеб, там и угол. (русская)
От хлеба-соли не отказываются. (русская)
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь. (русская)
Плох обед, коли хлеба нет. (русская)
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю. (русская)
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб. (русская)
Поработаешь усердно - губы к хлебу прикоснутся. Поработаешь лениво - губы к камню прикоснутся. (казахская)
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня. (русская)
Пот на спине - так и хлеб на столе. (русская)
Потом добытый хлеб и чёрствый сладок. (русская)
Прежде чем замуж идти, научись хлеб печь. (венгерская)
Пролениться - и хлеба лишиться. (русская)
Пшеница боится позднего дождя (китайская)
Работай до поту, поешь хлеба в охоту. (русская)
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь. (русская)
Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать. (русская)
Ржаной хлеб - всему голова. (русская)
Родись человек - и краюшка хлеба готова. (русская)
Родится роток - родится и кусок. (русская)
Рыба не хлеб, ею сыт не будешь. (чувашская)
Самая святая пища – хлеб, самое святое имя – человек. (казахская)
Сей овёс, когда босая нога на пашне не зябнет. (русская)
Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь. (русская)
Со своим хлебом везде найдёшь скамью за столом (латышская)
Слово к ответу, а хлеб - к обеду. (русская)
Слову - вера, хлебу - мера, деньгам - счёт. (русская)
Спелый колос боится ветра в полдень (китайская)
Сытый считает звёзды в небе, а голодный думает о хлебе. (белорусская)
Только ангелы с неба не просят хлеба. (русская)
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу. (русская)
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру - ходить за хлебом по миру. (русская)
У кого хлеб родится, тот всегда веселится. (русская)
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть - и хлеба в честь. (русская)
У хлеба не без крох. (русская)
Хлеб - батюшка, водица - матушка. (русская)
Хлеб в пути не тягость. (русская)
Хлеб везде хорош, и у нас и за морем. (русская)
Хлеб возит, а мякиной кормят (т. е. лошадь). (русская)
Хлеб всему голова. (русская)
Хлеб да вода - богатырская еда. (русская)
Хлеб да вода - крестьянская еда. (русская)
Хлеб да вода - чем не еда? (русская)
Хлеб да живот - и без денег живёт (коли есть хлеб да скот, не надо и денег). (русская)
Хлеб да капуста лихого не попустят. (русская)
Хлеб да пирог - и во сне добро. (русская)
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо за хлебом. (русская)
Хлебом сыты, хлебом (т. е. пивом) и пьяны. (русская)

Хлебушко - калачу дедушка (ржаной пшеничному). (русская)
Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве). (русская)
Хлеб-соль не бранится. (русская)
Хлеб-соль заёмное (отплатное) дело. (русская)
Хлеб-соль платежом красна. (русская)
Хлеб спит в человеке (сытость сон даёт). (русская)
Хозяин ест хлеб с молоком, батрак ест хлеб с солью. (эстонская)
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить. (русская)
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь. (русская)
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал. (русская)
Чужие хлебы приедчивы. (русская)
Чужой хлеб всегда вкусен. (русская)
Чья земля, того и хлеб. (русская)

Логоритмика « Отличные – пшеничные»

Цель: Воспитывать бережное отношение к хлебу, проявлять интерес к процессу изготовления хлеба.
Ход игры:
Мы печем отличные - пирожки пшеничные. – Хлопают в ладоши, меняя положение рук.
Кто придет к нам пробовать пирожки пшеничные? - Разводят руки в стороны, удивляясь.
Папа, мама, брат, сестра, пес бродячий со двора - Загибают по очереди все пальцы.
И другие, все, кто может, приходите с ними тоже – Машут, приглашая, рукой.
Тесто замесили мы, сахар не забыли мы - Толкают с усилием кулачки вниз, посыпают из кулачка.
Пирожки пшеничные в печку посадили мы - Воображаемый противень толкают руками вперед.
Печка весело горит, наша мама говорит: - Машут руками над головой руками - пламя огня, грозят пальчиком.
Крошки, что останутся, воробьям достанутся – Крошат в ладонь, рассыпают крошки вокруг себя.

Источник: http://опыт работы воспитателя ясли сада № 44 города Костаная
Категория: Хочу поделиться | Добавил: Natalya (22.02.2015) | Автор: Телегина Наталья Александровна E W
Просмотров: 456 | Комментарии: 4 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 4
4 msshtaus   (13.08.2015 20:41)
В сегодняшнем мире,когда утрачиваются многие ценности, где же, как ни в детском саду воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду человека? Понравилась подборка пословиц и поговорок. желаю дальнейших творческих успехов! Обязательно возьму себе на заметку!!

3 Elena4822   (28.03.2015 20:37)
Очень интересная статья, действительно воспитывает в детях бережное отношение к хлебу!

2 tatyana1806   (04.03.2015 21:47)
Важная и интересная информация для детей. Богатая подборка послvовиц и поговорок.

1 Tata2623   (23.02.2015 22:33)
очень интересная статья!!!!!буду использовать в своей работе с детьми!!!!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта

Академия сказочных наук

  • Театр.kz


  • Copyright "Школа" Интернет-портал "Детство-kz"© 2016
    Сайт управляется системой uCoz